Aceste brioșe au o poveste lungă, dar vreau să vă spun de la început că sunt cele mai bune brioșe pe care le-am mâncat eu. Rețeta este de la Hermine si este rețeta pe care am ales-o pentru provocarea secretă din luna ianuarie, organizată de Ama.
Cum eu mă hotărăsc greu, am trecut prin mai multe rețete: prima a fost prăjitura Fanta, apoi clătite și până ieri mucenici. Astăzi când mă uitam pe rețetă pentru ultima planificare am dat peste rețeta de brioșe și m-am răzgândit pentru ultima oară 
Eu am făcut direct porție dublă (au ieșit 29 de brioșe) și vă sfătuiesc să faceți cel puțin la fel de multe ca mine
Ingrediente
* 300 gr făină
* 4 lingurițe praf de copt
* 250 gr zahăr
* 3 ouă
* 200 gr unt
* 200 ml lapte
* 2 plicuri zahăr vanilat
* 200 gr migdale măcinate
* 5 ml (1 lingurița) esență de migdale
* un praf de sare
Am pornit cuptorul la 180C (treapta 4 pe gaz).
Într-un vas am amestecat cu mixerul zahărul, untul, ouăle și laptele, și în altul restul ingredientelor. Le-am amestecat apoi pe toate doar cât să se omogenizeze bine (aluatul rezultat este destul de umed, dar nu lichid). L-am împărțit în hârtiile pentru brioșe și le-am pus în cuptor pentru 20-25 de minute până scobitoarea a ieșit curată.
Brioșele sunt destul albe, dar nu trebuie așteptat până se rumenesc deasupra, pentru că se pot arde în partea de jos.
Draga mea ,
ti-au iesit super , mai furmosi decat ai mei
si intradevar sunt foarte gustosi …mie imi plac migdalele foarte mult …. am in plan si o paine din faina de migdale …. doar timp sa am.
Te pup,
Hermine